Handel

• Lagerung und Logistik optimal planen
• Kühlkette einhalten
• Management von Haltbarkeitsdaten nutzen
• Ein- und Verkauf sowie Abfallmengen für eine gute Planung beobachten
• Manipulation der Waren so weit wie möglich reduzieren
• Obst und Gemüse weiterverarbeiten
• „first in – first out“ Prinzip anwenden
• Preisnachlass für Produkte nahe am Mindesthaltbarkeitsdatum gewähren
• KundInnen über ihren Beitrag zur Lebensmittelabfallvermeidung informieren
• Angestellte in Maßnahmen einbinden und schulen

Foodsharing bedeutet Lebensmittelrettung durch das (Ver-)teilen von noch genießbaren Lebensmitteln, die sonst entsorgt würden. Das Motto heißt: „Teile Lebensmittel, anstatt sie wegzuwerfen“. Im deutschsprachigen Raum (Deutschland, Österreich, Schweiz) hat sich der Verein Foodsharing e. V. etabliert. Kooperationen zwischen Handelsbetrieben und Foodsharingvereinen ermöglichen diese tolle Aktion. Vielleicht gibt es bei Ihnen in der Nähe ja auch ein Foodsharing! Hier gibt es Infos für Foodsharing Deutschland & Foodsharing Österreich. Weitere Foodsharingverein in Ihrer Region: Foodsharing Kempten, Foodsharing Oberallgäu, Foodsharing Innsbruck und Umgebung

Viele Handelsbetriebe setzen mittlerweile aktiv Maßnahmen zur Rettung und Weitergabe von Lebensmitteln. Hier einige Links.

In Deutschland: Kampagne „Riech mich, probier mich“ von Aldi Süd

In Österreich: Verwenden statt Verschwenden von M-Preis, „Lebensmittel sind kostbar“ von SPAR, Wunderlinge von Billa, Krumme Dinger von Hofer